วิทยาลัยชุมชนน่าน ผนึกกำลัง ซีพีน่าน ลงนามบันทึกความร่วมมือ (MOU) ทางวิชาการ เดินหน้าร่วมกันพัฒนาหลักสูตรเพื่อชุมชนที่ยั่งยืน

เมื่อเร็ว ๆ นี้ สำนักงานด้านความยั่งยืนและพัฒนาชุมชน จ.น่าน เครือเจริญโภคภัณฑ์ ร่วมกับวิทยาลัยชุมชนน่าน และชมรมกาแฟน่าน จัดพิธีมอบประกาศนียบัตรให้กับผู้ผ่านการอบรมหลักสูตรพื้นฐานบาริสต้ากาแฟน่าน รุ่น 3 จำนวนทั้งสิ้น 30 คน ประกอบด้วย ผู้ประกอบการ ข้าราชการวัยเกษียณ บาริสต้ารุ่นใหม่ พนักงานร้านกาแฟ และผู้ที่สนใจ พร้อมทั้งร่วมลงนามบันทึกข้อตกลงความร่วมมือ (MOU) ทางวิชาการกับวิทยาลัยชุมชนน่าน

สำหรับการฝึกอบรบหลักสูตรพื้นฐานบาริสต้ากาแฟน่าน รุ่น 1 – 3 มีผู้เข้าร่วมทั้งสิ้น 83 คน มีการติดตามผลภายหลังฝึกอบรมฯ รุ่น 1 และ 2 โดยผู้เข้าร่วมฯ สามารถนำองค์ความรู้ด้านกาแฟ ทักษะพื้นฐานการชงกาแฟ การบริหารจัดการร้านกาแฟ และการคำนวณต้นทุน-กำไร ไปประยุกต์ใช้ได้อย่างหลากหลายและมีประสิทธิภาพ ถือเป็นความสำเร็จของหลักสูตรพื้นฐานบาริสต้ากาแฟน่านและหลักสูตรอื่นๆในอนาคต

นายบัญชา โชติกำจร ผู้อำนวยการสำนักงานด้านความยั่งยืนและพัฒนาชุมชน จ.น่าน เครือเจริญโภคภัณฑ์ กล่าวว่า กาแฟเป็นพืชเศรษฐกิจที่สำคัญของจังหวัดน่านอีกชนึดหนึ่ง การลงนามบันทึกความร่วมมือด้านวิชาการในครั้งนี้ จึงสอดคล้องกับวัตถุประสงค์ที่เกิดจากความร่วมมือของทั้ง 3 องค์กร คือ วิทยาลัยชุมชนน่าน ชมรมกาแฟน่าน และซีพีน่าน ที่ต้องการยกระดับกาแฟน่านให้มีเอกลักษณ์ และตรงตามความต้องการของตลาด สร้างมูลค่าทางการค้า เศรษฐกิจ ให้กับเกษตรกรและผู้ประกอบการครบทั้งโซ่อุปทาน

นพ.ชาตรี เจริญศิริ ผู้อำนวยการวิทยาลัยชุมชนน่าน กล่าวว่า การนำเสนอ“ตัวตน”ของกาแฟน่าน สู่ผู้ดื่มด่ำรสกาแฟเป็นหน้าที่ของบาริสต้า ซึ่งต้องรู้ศาสตร์และมีศิลปะในการจัดการให้ตัวแปรต่าง ๆ ลงตัวกลมกล่อมในแก้วกาแฟจึงเป็นตัวอย่างของการ UP Skill สู่การเป็นมืออาชีพ และเชื่อมโยง ผู้บริโภค สู่ความภูมิใจของเกษตรกรผู้ปลูกและผู้คิดเมล็ดกาแฟมาคั่ว วงจรนี้ครบถ้วนแล้วที่น่าน

ตลอดระยะเวลาดำเนินงานสำนักงานความยั่งยืนและพัฒนาชุมชน จ.น่าน เครือเจริญโภคภัณฑ์ พร้อมเดินหน้าขับเคลื่อนงานทุกมิติร่วมกับภาคีเครือข่าย เพื่อยกระดับคุณภาพชีวิต สร้างงาน สร้างอาชีพ ควบคู่ไปกับการฟื้นฟูสิ่งแวดล้อมให้เมืองน่านน่าอยู่คู่ป่าต้นน้ำอย่างยั่งยืน

ประสิทธิ์ สองเมืองแก่น จ.น่าน